Forts d’un savoir-faire en matière d’emploi de Maître de chai et de nombreuses expériences dans l’identification du profil idéal, nous sommes à même de vous accompagner dans votre stratégie recrutement. N’hésitez pas à nous soumettre votre projet de recrutement de maître de chai.
Notre réponse à la question qu’est-ce qu’un maître chai se résume ainsi : il s’agit de la première personne responsable des soins relatifs aux vins ou alcools stockés dans une cave ou un chai. Laquelle s’étendra à des rôles bien distincts comme l’élevage du vin, l’entrée du raisin dans le lieu de stockage et sa mise en bouteille. Ainsi, il lui sera exigé plusieurs qualités comme la rigueur, la précision et la réactivité en vue d’assurer la qualité de la production dans toutes ses phases.
Normalement, un maître de chai travaille étroitement avec l’œnologue ou le directeur technique d’une exploitation viticole. A titre indicatif, le salaire d’un maître de chai oscille entre 2 300 et 2 600 euros (pour plus d’informations découvrez l’étude sur le profil et le salaire de Maître de Chai). Mais varie d’une région à l’autre ou selon les maisons viticoles.
Avant de devenir maître de chai, il vous faut être titulaire d’un BTSA viticulture-œnologie ou d’un Diplôme National d’œnologie. Ces attributions lui apporteront les compétences pour gérer une cave ainsi que le déploiement de techniques relatives à la vinification et à l’élevage du vin. Le maître de chai est aussi tenu de maîtriser la dégustation tout en ayant en permanence le souci de l’hygiène dans l’exercice de son métier.
À noter que ce poste est évolutif : il pourra en effet devenir œnologue à condition d’accumuler les expériences et de mettre à jour ses connaissances de manière régulière. Le statut de directeur lui est également accessible quand toutes les conditions sont réunies.
Spécialisés dans le recrutement maître de chai, nous sommes à la recherche de talents susceptibles d’intéresser les maisons de vins et de spiritueux. Grâce à des savoir-faire et des méthodes développées au fil du temps, nous sommes à même de valoriser les compétences techniques ou commerciales aux yeux des futurs employeurs. Nos expériences antérieures, accumulées sur quelques 15 années, font qu’il nous est aisé de rapprocher candidats et entreprises.
En général, nous mettons peu de temps à trouver le profil idéal grâce à notre maîtrise du recrutement par approche directe. En prime, nous proposons une série d’accompagnements à chaque client, allant du choix d’un maître chai à l’élaboration du contrat d’embauche.
Nous sommes fortement engagés auprès de nos clients pour faire rayonner les grandes maisons et mettre en avant leur image de marque, par le recrutement des meilleurs talents. Nous nous engageons fortement auprès de nos candidats afin de les accompagner vers le succès.
Réactivité, écoute et expertise sont nos principes fondateurs. Notre expérience du milieu du vin et des spiritueux se renforce de notre fort engagement dans les recrutement de profils spécialisés.
Nous constituons en continu un vivier de talents pour les métiers techniques, commerciaux et dirigeants. Nous avons choisi de nous concentrer sur le milieu des vins et spiritueux, nous permettant de développer une expertise et un réseau international étendu. Nous prisons donc notre sélection par l’approche directe.
Le recrutement d’un maître de chai ne laisse pas de place au hasard. Lorsque vous nous contactez, nous prenons le temps de définir précisément vos besoins, nous permettant d’orienter notre recherche.
Nous nous assurons tout au long du processus des compétences et de la connaissance du métier de maître de chai. Fonction centrale, il sera responsable du soin apporté à vos vins, et devra disposer d’un savoir-faire approfondi en viticulture pour garantir l’excellence de vos élixirs.
Enfin, nous vous accompagnons dans le choix de votre futur collaborateur, pour être certain de réussir votre recrutement à long terme.
Le secteur du vin et spiritueux est hautement concurrentiel et les places sont chères. Les recruteurs exigent des qualités et des compétences pointues du domaine. Notre cabinet ELZEAR WINE est spécialisé dans ce secteur et nous disposons d’une connaissance approfondie du marché. Nous recherchons des profils hautement qualifiés.
La première étape à ne pas négliger consistera à rédiger votre CV. Véritable carte de visite, ne négligez pas cette étape. Au sein d’ELZEAR WINE, nos consultants accompagnent les candidats dans cette étape, fidèles à nos valeurs de proximité.
Votre CV est rédigé, il est temps de préparer vos entretiens. Posez-vous une question centrale : pour vous, qu’est ce qu’un maître de chai ? Explorez votre propre vision du métier au-delà de la définition basique. Il est important de mettre en avant votre propre vision du métier et vos motivations profondes, celles qui vous ont poussé dans cette voie.
La rémunération d’un responsable de chai se caractérise par une très forte amplitude, du fait de l’expérience et de la réputation des maisons au sein desquelles vous avez exercé. L’expérience grand cru est un élément central qui vous permettra de vous démarquer positivement.
Un maître de chai gagne en moyenne 45K€, mais l’expérience et l’ancienneté dans le métier font varier les salaires, de 35K€ à plus de 55K€. Vous aurez donc de bons espoirs de progression.
Votre connaissance approfondie du vin et vos expériences professionnelles vous permettront d’évoluer vers un poste d’œnologue. Sachez néanmoins que le Diplôme National d’Oenologie (DNO) est requis pour exercer ce métier. Au-delà du diplôme, votre passion de la terre et de la vigne sera déterminante pour rester épanoui dans votre métier.
